​耐腐蚀性能：在腐蚀介质的作用下，不锈钢表面能形成一层薄而透明且光滑的富铬氧化膜，即钝化膜，这层膜可以防止钢生锈，使其具有良好的耐腐蚀性。
力学性能：不锈钢具有较高的强度、硬度和良好的韧性，其抗拉强度优于铝、黄铜和低碳钢等材料。不同类型的不锈钢力学性能会有所差异，例如马氏体不锈钢经过热处理后具有较高的强度，而奥氏体不锈钢的韧性较好。
加工性能：不锈钢具有较好的可塑性和可加工性，可以通过冷加工（如冷轧、冷拔）、热加工（如热轧、锻造）等方式进行成型加工。不过，部分不锈钢在加工过程中可能会出现加工硬化现象，需要进行相应的热处理来消除。
耐高温性能：一些不锈钢在高温环境下仍能保持较好的强度和稳定性，具有良好的耐高温性能，适用于高温工作条件下的设备和部件。
磁性：一般来说，铁素体不锈钢和马氏体不锈钢具有磁性，而奥氏体不锈钢在常温下是非磁性的，但经过冷加工后可能会产生磁性。